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井田農園のご紹介

当農園は、江戸時代から先祖代々この地で農業をしています。(ちなみに私で13代目です)

「川越いも」として有名なさつま芋や里芋を落ち葉の堆肥を使い、丁寧に栽培しています。安心で安全なことはもちろんですが、味にもこだわりお客様に満足いただけるものを提供していきたいと考えています。

  • 井田農園のこだわり

  • 江戸時代から雑木林の落ち葉を堆肥にして畑に施す農法(日本農業遺産認定)で地球環境に負荷をかけない農業を行ってきました。

    掃き集められた落ち葉は、米ぬか等と混ぜ発酵させ、1年から2年という長い時間をかけて落ち葉堆肥となります。それは、健康な土づくりが美味しい野菜づくりの第一歩と考えるからです。

    これからもずっと「自然を共に生きる農業」を基本に野菜づくりをしていきたいと思います。

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